Pratik Kayseri Yağlaması

Malzemeler

200-400 gr kıyma
3-4 tane kuru soğan
2-3 tane domates (tercihen kabukları soyulmuş ve robottan geçirilmiş)
1-2 tane sivri biber
1 tatlı kaşığı salça (domates ya da biber salçası olabilir)
1 bardak sıcak su
Baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı pul biber, nane, kekik)
Sıvıyağ
Bazlama (Kişi sayısına bağlı olarak istenilen sayıda (genelde bazlamalar 2’li paketler halinde satılıyor, örneğin 2 paket yani 4 bazlama yeterli olacaktır)

Üstüne:
Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

Soğan, kıyma ve sivri biberi bir miktar sıvı yağ ile pişirelim ve bu karışıma rendelenmiş domatesi, salçayı ve 1 bardak sıcak suyu ve baharatları ekleyerek akışkan bir kıymalı sos elde edelim. Bazlamaları enlemesine 2’ye keselim (yani tek bir bazlamadan 2 ince yaprak ekmek elde edelim. Pasta yapar gibi bir kat bazlama yaprağı üstüne bir kat sos dökerek ekmekleri ıslatalım ve işlemi kıymalı iç ve ekmekler bitene dek tekrar edelim. En üste sarımsaklı yoğurt dökelim ve dilimleyerek yağlamalarımızı servis yapalım, afiyetle yiyelim…:)