Gnocchi

Malzemeler:

Tülin’in verdiği malzeme listesi:

400 gr haşlanmış ve ezilmiş patates (4 orta boy)
1 yumurta
100 gr un (1 su bardağından 1 parmak az)
1 çay kaşığı tuz
taze çekilmiş karabiber

Hazırladığım sos için malzemeler:

1 tavuk göğsü (haşlanıp didilmiş)
1 kırmızı biber (küp küp doğranmış)
1-2 adet yeşil biber (küp küp doğranmış)
Haşlanmış bezelye ve havuç
1 kaşık biber salçası
Sıvıyağ
Tuz ve istenilen baharatlar (sos için kekik, fesleğen ve kimyon, karabiber, pul biber kullanmanızı öneririm)

Yapılışı:

Tülinin verdiği malzeme listesindeki malzemeleri karıştırıp bir hamur elde ediyosunuz bundan cevizden daha küçük parçalar koparıp yassı hale getirip üzerine çatalla bastırıyorsunuz (Sanırım Tülin’in resimleri bu konuda daha iyi bir fikir verecektir :) Bu hamuru kaynar suda haşlayıp suyun yüzüne çıkanları topluyoruz. Bu arada sosumuz için verdiğimiz malzemeleri ön hazırlıklarını yaptıktan sonra sıvıyağda pişirip bir araya getiriyoruz. Gnocchilerin üzerine dökerek harmanlıyoruz ve sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yiyoruz :)