Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

Malzemeler

1 kilo kereviz ( halka halka doğranmış)

1 portakalın suyu

1 tane kesme şeker

1 paket arpacık soğan

1 havuç (yuvarlak doğranmış)

1 bardak bezelye (haşlanmış)

1 çay bardağı zeytinyağı

Yarım demet maydonoz (ince kıyılmış)

Tuz

Yapılışı

Kerevizleri soyalım, yıkayıp, 1 cm kalınlığında halka halka doğrayıp kararmaması için limonlu suya atalım... Arpacık soğanları ayıklayalım ve bütün olarak bırakalım, havuçları da halka halka doğrayalım. Yayvan bir tencereye kerevizlerimizi dizelim. Ortalarına havuçları ve haşlanmış bezelyelerimizi, kenarlarına da soğanları yerleştirelim. Üstüne zeytinyağı gezdirelim. Şekeri, tuzu ve portakal suyunu da ekleyerek kısık ateşte 20 dakika kadar pişirelim. Soğuduktan sonra servis tabağına alarak üstüne kıyılmış maydonoz gezdirelim ve soğuk servis yapalım, afiyetle yiyelim.... :)