ÇABUK YOĞURTLU KEBAP

Malzemeler

300 gr kadar küçük doğranmış et (kırmızı et, tavuk ya da hindi eti)

1 büyük kuru soğan (ince doğranmış)

1 kase sarmısaklı yoğurt

2 yemek kaşığı domates salçası

İstenilen baharatlar (karabiber, pul biber, bolca kekik, nane vb.)

tuz

3 kaşık sıvıyağ

(her tabak için) 1-2 dilim bayat beyaz ekmek ya da pide veya bazlama (kare kare kesilmiş)

Yapılışı

Bir tavada salçamızı 1 kaşık sıvıyağ ve biraz su ekleyerek ezelim ve istediğimiz baharatları da ekleyerek bir sos hazırlayalım... Ayrı bir yerde etlerimizi biraz su ile tavamıza alalım ve kapağı kapalı olarak kendi suyunu verip çekene ve yumuşayıncaya dek teflon bir tavada pişirelim suyunu çekince içine sıvıyağ ve kurusoğanı ekleyip birlikte soğanlar yumuşayıncaya dek pişirelim, bu aşamada tuz hariç istediğimiz baharatlardan ekleyelim tuzu en son aşamada koyalım ve ocağımızın altını kapatalım. Servis tabağımızın altına (tercih ettiğimiz) ekmekleri kare kare keserek koyalım üzerine etlerimizi yerleştirelim, üstüne sarımsaklı yoğurt dolaştıralım ve en üste de sosumuzu dökerek, sıcak sıcak servis yapalım afiyetle yiyelim :)