YE-21: MERCİMEKLİ TAVUKLU KASE BÖREĞİ

Malzemeler

(4 kişi içindir)

1 tavuk göğüsü (kuşbaşı doğranmış)
8 adet milföy hamuru
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı köri
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 demet taze soğan
kekik, karabiber ve istenilen baharatlar
tuz

Yapılışı

Su, süt ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını bir kapta kaynatın. Etleri içine atıp, hızlı ateşte 10 dakika pişirin. Ayrı bir kaba alıp, üzeri kapalı olarak soğutun. Aynı karışımda mercimeği suyunu çekene kadar haşlayın. Sıcakken doğranmış soğan, tuz, baharatlar, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve köriyi ekleyip, karıştırın. Piliç etlerini de katıp, bir kez harmanlayın. Üzeri kapalı olarak soğutun, arada karıştırın. Milföy hamurlarını ikişer ikişer birleştirin ve merdane ile porsiyonluk kaselerin dış yüzeyini kaplayacak büyüklükte inceltin. Isıya dayanıklı porsiyonluk 4 adet kasenin dış yüzeylerini yağlayın ve milföy hamurlarını kaselerin dış yüzeyine yerleştirin.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında milföy hamurları kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kızaran milföyler ılınınca kaseleri çıkarın. Hazırladığınız milföy kaselerinin içine etli harcı paylaştırın. Taze soğanla süsleyerek ılık olarak servis yapın, afiyetle yiyin :)