Safran Mutfakta-Yemekler

Cuma, Nisan 20, 2007

YE-21: MERCİMEKLİ TAVUKLU KASE BÖREĞİ



Malzemeler

(4 kişi içindir)

1 tavuk göğüsü (kuşbaşı doğranmış)
8 adet milföy hamuru
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı köri
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 demet taze soğan
kekik, karabiber ve istenilen baharatlar
tuz

Yapılışı

Su, süt ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını bir kapta kaynatın. Etleri içine atıp, hızlı ateşte 10 dakika pişirin. Ayrı bir kaba alıp, üzeri kapalı olarak soğutun. Aynı karışımda mercimeği suyunu çekene kadar haşlayın. Sıcakken doğranmış soğan, tuz, baharatlar, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve köriyi ekleyip, karıştırın. Piliç etlerini de katıp, bir kez harmanlayın. Üzeri kapalı olarak soğutun, arada karıştırın. Milföy hamurlarını ikişer ikişer birleştirin ve merdane ile porsiyonluk kaselerin dış yüzeyini kaplayacak büyüklükte inceltin. Isıya dayanıklı porsiyonluk 4 adet kasenin dış yüzeylerini yağlayın ve milföy hamurlarını kaselerin dış yüzeyine yerleştirin.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında milföy hamurları kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kızaran milföyler ılınınca kaseleri çıkarın. Hazırladığınız milföy kaselerinin içine etli harcı paylaştırın. Taze soğanla süsleyerek ılık olarak servis yapın, afiyetle yiyin :)

4 Comments:

Blogger GULENAY said...

Bu yorum yazar tarafından silindi.

5/02/2007 08:06:00 ÖÖ  
Blogger GULENAY said...

Safran'cim,
Icime dert oldu.Aklimdasin ne zamandir ama firsatim olmadi.Simdi ziyaret yapiyorum artikim.Valiz topla camasir yika derken hafifiledi islerim.

Tarifin cok nefis.Pek kokos olmus benim tabirimle:)

Canim buradan son yorumum insallah Turkiye'den sonrasi:))

Kocaman sevgiler.
Gelicem yine en kisa zamanda.
Operim
Gulenay

5/02/2007 08:08:00 ÖÖ  
Blogger Safran said...

Gülenaycım kalpler bir olsun, işlerinin yoğunluğu azaldıkça yazarsın canım ne olacak... Ben de öpüyorum, iyi bir hafta sonu dilerim :9

5/03/2007 11:04:00 ÖÖ  
Blogger SELIN said...

tavugun her turlusune esimde bende bayiliyoruz bunuda denicem ellerinize saglik FILIZ

8/12/2007 08:38:00 ÖÖ  

Yorum Gönder

<< Home