Safran Mutfakta-Yemekler

Çarşamba, Mayıs 11, 2011

Domates Yatağında Tulum Peynirli ve Cevizli Patlıcan


Malzemeler



200 gr tulum peyniri (ufalanacak)

1/2 bardak kırılmış ceviz

5 diş sarımsak (bütün kalabilir)

7-8 adet patlıcan (ince, küçük ve çekirdeksiz cinsinden)

2 bardak domates püresi (4-5 adet domatesi robotta çekebilirsiniz)

karabiber, tuz

2 yumurta

1/2 su bardağı mısır unu


Yapılışı


Ufalanmış tulum peyniri ve kırılmış cevizi karıştırıp bu içi bir kenada bekletelim... Patlıcanları temizleyip, yıkayıp, alacalı soyalım....Fırını 200-250 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakalım... Yumurta ve mısır ununu patlıcanların rahatça sığabileceği bir kapta karıştıralım ve bekletelim... Fırın kabımızın zeminine domates püresini dökelim... İçine ayıkladığımız sarımsakları serpiştirelim... Üzerine karabiber ve tuz serpelim... Patlıcanların göbeklerini karnıyarık yapar gibi açalım (yani önce ortadan bir kesi yapıp, içini açarak her iki yan duvarına da birer kesi atalım) ve içlerine peynirli cevizli harcımızı dolduralım... Patlıcanları yumurtalı-mısır unlu harca bulayıp, altına domates püresi döktüğümüz kabımıza dizelim... Tüm patlıcanlar bitene dek işlemi tekrar edelim... Kabı fırına gönderelim, pişene dek ortalama 30-40 dakika pişirelim... Fırından çıkan yemeğimizi muhakkak sıcak servis edelim... Afiyet olsun...

8 Comments:

Blogger Özgen said...

Ellerine sağlık değişik ve lezzetli bir tarif olmuş çok beğendim sevgiler...

5/17/2011 07:31:00 ÖS  
Anonymous beylikdüzü said...

Emeğinize sağlık.Bu tarifi arıyordum

5/21/2011 04:12:00 ÖÖ  
Blogger Safran said...

Özgen, Beylikdüzü teşekkürler, içten sevgiler...

5/23/2011 01:51:00 ÖS  
Anonymous yemek tarifleri said...

Guzel bir tarif. tebrik ederim.

8/19/2011 04:39:00 ÖÖ  
Blogger seolara said...

Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
çay makinesi

9/03/2014 10:22:00 ÖS  
Blogger seolara said...

Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
tost makinası
döner makinası
çay kazanları
Endüstriyel Mutfak
sanayi tipi
çay makinası
remtamutfak.net
Remta Döner Makinası
Remta çay kazanı
sanayi tipi çay makinesi
sanayi tipi tost makinesi
elektrikli ızgara
endüstriyel
film izle
film izle
cerciko.com

10/04/2014 10:07:00 ÖS  
Blogger seolara said...

Paylaşımlarınız harika ilgiyle takip ediyorum. Başarılar.
http://www.remtamutfak.com - Çay Kazanı - Çay Makinaları - Semaver - Tasarruflu Çay Makinesi - Döner Makinası - Tost Makinesi - Fritöz - ızgara - meyve suyu soğutucusu - portakal sıkma makinesi - Sıcak Çikolata Makinesi - Waffle Makinesi - Portakal Sıkacağı - Çorba Kazanı - Kahve Makinesi - Su - Süt Otomatı - Sosis Makinesi - Krep Makinası

1/03/2015 12:42:00 ÖÖ  
Anonymous İstanbul Catering said...

Güzel bir görüntüleri var. Ellerinize sağlık..

4/28/2015 11:38:00 ÖÖ  

Yorum Gönder

<< Home