Patatesli Balık köftesi

Malzemeler

İstediğiniz türde balıktan 200-300 gr kadar (hamsi, palamut, barbun hepsi olur, hepsiyle yaptım)
1 büyük boy patates
3 dilim bayat ekmek
3 diş sarımsak
2 kuru soğan
1/2 demet maydonoz
tuz, karabiber, veistenilen diğer baharatlar
1 yumurta
dışı için galeta unu veya mısır unu
kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

Balığı fırında ızgara edebilir ya da biraz suyla haşlayıp pişirebilirsiniz ama balığımızı pişirdikten sonra kılçık ve derilerini ayıklayıp derin bir kaba elimizle ufalayalım, ekmek içini ufalayalım... Yumurta, baharat, ince doğranmış soğan, sarımsak ve maydonozu ve tuzunu ilave ederek karıştıralım... Son olarak patatesi çiğken rende yapıp fazla suyunu sıkarak çıkartıp karışıma ekleyelim ve son kez karıştırarak köfte biçimi verelim... Köfteleri mısır ununa batırıp her tarafını bulayalım ve kızartalım... Afiyetle yiyelim... :)